茄子烩鸡丁

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搬好家了 终于可以再起炉灶了 ~ 能做饭真好

茄子烩鸡丁的用料

茄子 鸡丁
胡萝卜 适量 青椒 适量
尖椒 适量 酱油 适量
盐 适量 面粉 适量
香油 适量

茄子烩鸡丁的做法

茄子烩鸡丁的做法图解1

步骤1

各种配料切好，鸡肉加面粉、盐少许、香油拌匀。用淀粉也行，鸡肉不用裹太厚
茄子烩鸡丁的做法图解2

步骤2

茄子切条，面粉加盐、少量香油，拌糊，放茄子拌匀
茄子烩鸡丁的做法图解3

步骤3

稍多一点油 炸鸡肉。变白就赶紧盛出来 不要糊了
茄子烩鸡丁的做法图解4

步骤4

茄子太吸油，把炸鸡肉剩的油倒出来一点留着等会炒配菜。把茄子炒倒~
茄子烩鸡丁的做法图解5

步骤5

煸尖椒，一下就行了，因为油已经很热了
茄子烩鸡丁的做法图解6

步骤6

炒熟胡萝卜丁和青椒
茄子烩鸡丁的做法图解7

步骤7

放酱油~~因为害怕先放了鸡肉和茄子 会染太黑 哈哈~ 也许我多虑了
茄子烩鸡丁的做法图解8

步骤8

鸡肉啊 茄子啊 总之就是把大家都烩在一起炒一炒啊 调一调味 盐不够加盐 汤不够少加水啊~ 然后就盛出来吧

茄子烩鸡丁的烹饪技巧

喜欢挂面多的 可以多加点面或者淀粉，也可以再放个鸡蛋 调成浓的糊糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-27

©本菜谱的做法由 syrona 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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