红枣莲子鸡蛋汤

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红枣莲子鸡蛋汤的用料

红枣 莲子
鸡蛋 冰糖 适量

红枣莲子鸡蛋汤的做法

红枣莲子鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净；
红枣莲子鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟；
红枣莲子鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

炖煮过程中用勺子撇去浮沫；
红枣莲子鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。

红枣莲子鸡蛋汤的烹饪技巧

莲子用清水冲洗一下即可，不需要用水浸泡，否则不容易煮酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-28

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分类： 西点 夜宵 煮 母婴人群 备孕

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