水煮龙俐鱼

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拈花一笑
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之前在山姆买了一大包的龙俐鱼，感觉吃得太慢了，结果做一次水煮鱼，就通通消灭啦！真开心！

水煮龙俐鱼的用料

龙俐鱼 姜
葱 蒜
花椒 豆瓣酱
干辣椒 豆芽
料酒 适量 盐 适量
鸡精 适量 五香粉 适量
有机豉油 适量 生粉 适量

水煮龙俐鱼的做法

步骤1

龙俐鱼切片，用调料混合略腌。

步骤2

豆芽过水放在碗底。

步骤3

起锅烧油，放花椒等配料入锅炒香并炒出红油，加入高汤或水，煮开，调味，放入鱼片，煮至变色即可倒入碗里。

步骤4

碗面放上干辣椒及花椒，浇热油，撒葱花，即可！

水煮龙俐鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-29

©本菜谱的做法由 拈花一笑 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 麻辣 香 辣 川菜

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