【中餐new style】飘香 · 颗粒花生酱拌翠绿莴笋叶

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Cccccilery

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好吧~凉拌菜大王又来了╮(╯▽╰)╭

【中餐new style】飘香 · 颗粒花生酱拌翠绿莴笋叶的用料

莴笋叶	颗粒花生酱让我一次吃个够！（平时低脂饮食，偶尔来个高脂肪高蛋白，放纵一下！绝顶美味！）
酱油	醋
花椒油	小磨黑芝麻油

【中餐new style】飘香 · 颗粒花生酱拌翠绿莴笋叶的做法

步骤1

把莴笋叶洗干净泡在水中，加入小苏打，目的是去除农药。

步骤2

切好葱花

步骤3

做好蒜泥

步骤4

作料大集合

步骤5

自制飘香花生酱：两大勺花生酱（我会说舀掉半瓶了么╮(╯▽╰)╭……继续~） +生抽酱油+醋+麻麻的花椒油+香香的黑芝麻油加入热开水，搅拌均匀成不稀不浓的糊状即可。

步骤6

把莴笋叶放入沸水中焯烫两分钟后捞出，再放入凉开水中晾凉（目的是保持莴笋的鲜艳绿色），沥干水后放入盘中

步骤7

最后把自调飘香花生酱淋在摆好的莴笋叶上，再在中间堆上蒜泥，撒上葱花即可。

步骤8

真的好多花生酱，你看到花生的颗粒了吗？真是彻底满足了哈哈哈~\(≧▽≦)/~ 绝顶美味的飘香酱拌莴笋~老远就能闻着香味了，吃着更香噢！

【中餐new style】飘香 · 颗粒花生酱拌翠绿莴笋叶的烹饪技巧

传统的是用芝麻酱制作，谓之麻酱莴笋~我是正好没有芝麻酱，所以用花生酱代替，但是味道真的是一级棒！！！还可以加重庆辣椒油更有味道~另外品味独特的朋友请随意加料噢噢噢~~还有最后一点，焯莴笋后一定要放入冷水，才能保持翠绿的颜色，这道菜才能叫翠绿莴笋哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 Cccccilery 编写，未经授权不得转载

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