黑蒜子牛肉粒

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黑蒜子牛肉粒的用料

牛里脊 番茄
香菜梗 蒜
洋葱 胡萝卜
鸡蛋 盐
油 黄油
蚝油 酱油
黑胡椒碎 糖
料酒

黑蒜子牛肉粒的做法

步骤1

将牛里脊切成块状，大小如蒜粒般

步骤2

在放牛肉粒的碗中加入一勺黑胡椒碎，半小勺盐，半勺油，两勺酱油，两勺生粉，两勺料酒，半个打匀的鸡蛋

步骤3

在腌制牛肉粒期间～切好1/4西红柿，适量洋葱丝、香菜梗、胡萝卜块

步骤4

将切好的配菜与牛肉粒一起腌制，用手抓匀，时间越久越好（至少30分钟）

步骤5

腌制时间到后，将配菜挑出弃用～

步骤6

剥好两头大蒜，去蒂备用

步骤7

在锅中放油（稍微多一点），烧热将蒜粒炒至金黄，取出备用

步骤8

捞出适量带蒜香的油备用

步骤9

将牛肉粒放入锅中炒一下

步骤10

开小火，锅中放十几克的黄油,并将刚盛出的牛肉粒倒入锅中再炒热～依次加入黑胡椒、蚝油

步骤11

将备用的蒜粒倒入锅中一起炒～最后淋上之前盛出的带有蒜香的油～出锅

黑蒜子牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 小money 编写，未经授权不得转载

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