柠檬棉花蛋糕

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单眼皮祎祎妈
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柠檬棉花蛋糕的用料

黄油 60g 低筋面粉 80g
细砂糖 80g 鸡蛋 6个
柠檬汁 20ml 牛奶 60ml

柠檬棉花蛋糕的做法

柠檬棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料都准备好，5个蛋黄蛋清分离，留一个全蛋备用
柠檬棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油用小火煮沸后立即关火
柠檬棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

关火后立刻加入低粉拌匀
柠檬棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

加入一个全蛋拌匀，再逐步一个一个加入蛋黄拌匀
柠檬棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次加入柠檬汁和牛奶的混合物，拌匀顺滑无气泡
柠檬棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加一点点盐易打发，分三次加糖打发好
柠檬棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊分多次加入蛋白糊内拌匀
柠檬棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀后倒入模具内，放上切好的柠檬片，不要让它陷下去
柠檬棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱150度预热，另取一只大盘注入冷水，蛋糕模具放好，水浴50分钟，最后加5分钟温度调到170度，给蛋糕表面上色
柠檬棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉
柠檬棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

切块并用吸油纸包好装入保鲜盒，放冰箱里更好吃，轻盈绵软，明天早上当早餐

柠檬棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 单眼皮祎祎妈 编写，未经授权不得转载

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