炝苦瓜

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清爽去火很适合炎热的夏天

炝苦瓜的用料

苦瓜 1个 盐 少许
花椒 8颗 白糖 适量
米醋 适量

炝苦瓜的做法

炝苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜纵向一开二分为两半，把芯挖干净，再切成细条备用。
炝苦瓜的做法图解2

步骤2

锅里放水烧开后加入几滴食用油，放入苦瓜焯水1-2分钟取出控干水分，摆盘。
炝苦瓜的做法图解3

步骤3

加入适量白糖、盐、米醋。
炝苦瓜的做法图解4

步骤4

锅中放油，待油热后放入花椒炸酥，关火。（依据个人喜好可把炸酥的花椒粒取出）
炝苦瓜的做法图解5

步骤5

将炸好的花椒油淋在摆好的苦瓜上面就大功告成啦。

炝苦瓜的烹饪技巧

焯苦瓜的水滴几滴油进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

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