苦瓜

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尤新婷
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苦瓜的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 3个
五花肉 适量 葱花 适量

苦瓜的做法

苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，对半切，挖出里面的种子，然后切薄片（考验刀工的时候到了）
苦瓜的做法图解2

步骤2

放点盐，稍稍抓一下，让它没那么苦，喜欢吃苦的，可以省略这步骤
苦瓜的做法图解3

步骤3

五花肉切末，备用
苦瓜的做法图解4

步骤4

把肉末放入苦瓜，打三个鸡蛋进行搅拌，因为刚刚苦瓜有用盐腌制，所以可以不用再放盐

步骤5

放油，等油锅热了，把苦瓜分两次进行煎煮。快熟的时候，全部放在锅里，不够咸的，放点酱油，提鲜的
苦瓜的做法图解6

步骤6

放葱花进行搅拌，然后装盘

苦瓜的烹饪技巧

煎的时候，不要全部倒下去，我为了节省时间全部倒下去，结果就无法形成像大饼一样的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 尤新婷 编写，未经授权不得转载

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