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千层肉饼的做法
步骤1
先来张美锅的^_^
步骤2
面粉里加一点盐。
步骤3
然后用温水和面，一边倒水一边用筷子搅拌。
步骤4
面粉搅拌成毛絮状就可以用手和面了。面要和软一点。
步骤5
将面团盖上醒着，我们就可以去和馅了。
步骤6
肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅拌均匀。
步骤7
再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤8
加点胡椒粉。
步骤9
再来点五香粉。
步骤10
还有盐，顺一个方向搅拌均匀。
步骤11
大葱跟姜切碎末放入。
步骤12
加少许生抽。
步骤13
再来点老抽。
步骤14
最后加入香油搅拌均匀上劲儿，肉馅就和好了。
步骤15
取出面团揉搓排气。
步骤16
然后揪成小剂子擀成薄饼。
步骤17
将肉馅均匀涂抹在表面。
步骤18
然后用刀子划成9宫格。中间那格不要划断。
步骤19
然后将一角折起。
步骤20
再折另一角。
步骤21
再折向中间。
步骤22
中间最下面一角向上折起。
步骤23
最上面的一角向中间对折。
步骤24
同样下角朝上折。
步骤25
上角朝下折。
步骤26
最后折向中间。
步骤27
将露馅的部分包裹好。
步骤28
然后擀成方饼。
步骤29
锅中少许底油，放入肉饼。
步骤30
盖上盖子小火烙。
步骤31
烙制两面金黄即可。
步骤32
外焦里嫩香喷喷的千层肉饼就做好啦！趁热切开食用吧！千层肉饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-07-31
就这样疯下去吧
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