薄荷糖醋排骨

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清新好味道，宛如与老公初见时酸酸甜甜，清新宜人。

薄荷糖醋排骨的用料

排骨 500g 薄荷叶 若干
糖醋汁(糖醋1:1) 1勺 八角 若干
桂皮 若干 生姜 大块薄片若干
大蒜 大颗粒若干 清水 一碗

薄荷糖醋排骨的做法

薄荷糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨小段切好，焯水去血沫，所有排骨菜肴，这是第一步。
薄荷糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热油后，先下姜蒜爆香。然后下焯好的排骨，桂皮八角下锅。
薄荷糖醋排骨的做法图解3

步骤3

大火煸炒至金黄色，下老抽。如无老抽，收汁时放少许盐即可
薄荷糖醋排骨的做法图解4

步骤4

大火倒入糖醋汁，糖醋比例各一，略煸炒后，加入清水一碗，收中火焖锅。
薄荷糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加入量大概就是一酱碟。 在收汁时反复翻炒，一定要均匀布满每一块排骨中。
薄荷糖醋排骨的做法图解6

步骤6

装盘，放入新鲜薄荷叶。吃时，将薄荷叶蘸酱汁，与排骨肉肉同时，就能体验到清香，酸甜味道的排骨啦！！ 如果没有薄荷，装盘记得撒上白芝麻，营养又香酥哦(^o^)

薄荷糖醋排骨的烹饪技巧

注意火候及颜色提示
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 小团子妈 编写，未经授权不得转载

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