酸菜鱼

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SS司如
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酸辣开胃 这才是夏天 辣椒根据个人口味 可以少放

酸菜鱼的用料

鲤鱼 1条 金针菇 酌量
土豆 酌量 酸菜 1袋
盐巴 1勺 红辣椒 酌量
青辣椒 酌量 料酒 1勺
糖 1勺 味极鲜特级酱油 1勺
胡椒粉 1勺 花椒粉 1勺
蒜头 2颗 葱 酌量
姜 酌量 花椒 酌量
小米椒 1袋

酸菜鱼的做法

步骤1

先把鱼片好 并且腌制 腌制方法 一勺味极鲜酱油 一勺料酒 一小勺糖 一小勺鸡精 一小勺胡椒粉 一小勺花椒粉 两片生姜 酌量的葱丝 喜欢吃辣的朋友 可以加点红辣椒 大约腌制30～50分钟
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

切酸菜 大小如图
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

做好炒酸菜的配料 蒜片 姜片 干辣椒 青辣椒 红辣椒 花椒 将配料下锅爆香
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

爆香后加入酸菜和小米椒爆炒 然后再加入鱼头和鱼排 炒1分钟左右在锅内加入适量白水熬汤 大约半小时左右 中火慢炖
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

汤炖好后 加入鱼片 一片一片下 不要翻动 避免鱼碎掉 煮两分钟就可以了 酸菜鱼就完成了

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 SS司如 编写，未经授权不得转载

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