芦笋蛋花汤

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兰文
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最近喜欢芦笋做的任何菜，但是一般都是炒虾仁和凉拌，没有太多新意，这菜老公吃了赞不绝口，说口感层次丰富，汤很嫩滑，芦笋脆嫩，是非常清爽适合夏天的汤菜

芦笋蛋花汤的用料

芦笋 20个 鸡蛋 2个
盐 适量 橄榄油 适量
淀粉 勾芡用

芦笋蛋花汤的做法

步骤1

坐锅烧水，鸡蛋打在碗里搅拌均匀

步骤2

芦笋洗净切成丁

步骤3

淀粉两勺加一点水备用

步骤4

水烧开后，打入蛋液搅拌均匀，烧开后加入芦笋丁，烧开后加入水淀粉勾芡，加橄榄油和盐就能起锅了，是不是超简单的

芦笋蛋花汤的烹饪技巧

芦笋一定要脆，煮一分钟就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 兰文 编写，未经授权不得转载

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