芝香排骨

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Ms.Momo
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芝香排骨的用料

猪条排 盐
冰糖 香葱
料酒 蒜
酱油 姜

芝香排骨的做法

步骤1

把排骨焯一遍，不焯也行。然后放盐、酱油、料酒、姜片腌一小时以上，入味。

步骤2

锅烧热，下油，油要多些。待油温升高后放拍扁的大蒜爆香，下排骨，正反面煸烧，等排骨表面变色后起锅

步骤3

起锅，放入微波炉高火烹五分钟。（这样是为了煸干，煸熟，但是能保持肉质的鲜嫩也不至于太油腻）

步骤4

再热锅下少量油，放入冰糖炒化，倒入排骨翻炒，加料酒，撒上芝麻，葱花。ok，熄火装盘～

芝香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 Ms.Momo 编写，未经授权不得转载

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