无花椒版鸡肉酸辣粉

精品
1.2万 浏览
收藏
我爱种种
我爱种种
＋ 关注

虽然不是重庆妹子，但是特别爱吃重庆酸辣粉，但是每次吃，又对那股花椒味头疼…还有重庆酸辣粉是素的，对于无肉不欢的我，总觉得欠点什么…自己动手，丰衣足食，综合若干达人的制作精髓，自创了这道鸡肉版酸辣粉…哈哈！真不是盖的，味道大大的好…

无花椒版鸡肉酸辣粉的用料

鸡腿 2个 红薯粉 2两
油辣椒 1大勺 盐 少许
生抽 少许 陈醋 少许
白糖 少许 胡椒 少许
香菜 少许 绿豆芽 少许
榨菜 少许 姜 少许

无花椒版鸡肉酸辣粉的做法

步骤1

上班前将红薯粉泡上
无花椒版鸡肉酸辣粉的做法图解2

步骤2

将鸡腿，姜片，放入炖盅，加水，放入高压锅隔水炖20分钟
无花椒版鸡肉酸辣粉的做法图解3

步骤3

将油辣椒、陈醋、生抽、酱油、胡椒粉、糖拌入碗中…可以根据个人口味调节，放入几滴香油会更香
无花椒版鸡肉酸辣粉的做法图解4

步骤4

另起一锅将豆芽、红薯粉烫上，并放入少许榨菜
无花椒版鸡肉酸辣粉的做法图解5

步骤5

从高压锅中取出炖汤，将鸡腿取出，放凉，戴上手套将鸡腿肉撕开
无花椒版鸡肉酸辣粉的做法图解6

步骤6

倒入鸡汤，撒上少许香菜，大功告成

无花椒版鸡肉酸辣粉的烹饪技巧

如果想油香点，可以事先将油用八角、香叶爆爆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 我爱种种 编写，未经授权不得转载

无花椒版鸡肉酸辣粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

无花椒版鸡肉酸辣粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无花椒版鸡肉酸辣粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 无花椒版鸡肉酸辣粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活