番茄土豆炖牛腩---【小丁家厨】

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男朋友很喜欢吃土豆，牛腩，我就给做了这个爱心菜。浓郁的番茄汁，粉粉的土豆和牛腩交织在一起，味道好棒！有汤，有料，营养齐全。专注饮食健康，铸就厨房里的艺术---可以加微信号FunnyDi228一起交流做菜心得

番茄土豆炖牛腩---【小丁家厨】的用料

牛腩	土豆 2个
番茄 2个	盐
黄酒	生抽
大蒜	生姜
小葱

番茄土豆炖牛腩---【小丁家厨】的做法

步骤1

材料备齐

步骤2

牛腩，番茄切块，土豆切滚刀块

步骤3

锅里加冷水和姜片，牛腩冷水下锅

步骤4

大火煮至水开，

步骤5

倒进漏勺，用流动的水冲洗干净沥干备用

步骤6

锅洗净，热锅热油，放蒜瓣，姜片爆香

步骤7

放牛腩翻炒片刻，加生抽，黄酒适量干烧一会，关火。

步骤8

放进高压锅内，加适量水，姜片（我这个水量稍微有点多了，因为高压锅压的过程基本不损失水），压18分钟

步骤9

待时间快到时，这边热锅热油，放土豆翻炒至香。

步骤10

加番茄翻炒至出番茄汁，关火

步骤11

倒入压好的牛腩中，加一勺盐，继续压10分钟

步骤12

由于前面水加的有点多，压好了倒进锅里收一点汁，这个时候加点葱白，盐做最后的调味。

步骤13

美味出锅，撒点葱花在上面做点缀，色香味俱全哦。

番茄土豆炖牛腩---【小丁家厨】的烹饪技巧

1.这道菜炒牛腩，炒土豆和番茄是为了这道菜更香，番茄用油炒番茄红素更易出来，如果你是懒人的话可以省略这些炒的部分，直接按步骤仍高压锅开炖，味道也棒的哦！ 2.用砂锅炖也可以哦，不过要一个小时左右，牛腩炖半小时，再加土豆番茄炖半小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由小丁家厨编写，未经授权不得转载

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