黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】

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黄油曲奇、巧克力曲奇的用料

黄油 200g 全蛋液 65g
糖粉 120g 低粉 290g
可可粉 10g

黄油曲奇、巧克力曲奇的做法

黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解1

步骤1

称料：黄油切小粒，低粉和可可粉混合过筛
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解2

步骤2

黄油软化搅打均匀
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解3

步骤3

加入糖粉搅打至发白蓬松 ps：加入糖粉后先手动混合再搅打，否则糖粉会飞溅
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解4

步骤4

打到这个状态就OK了
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解5

步骤5

加入蛋液搅拌均匀，切记不能出现水油分离
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解6

步骤6

倒入混合过筛好的粉类，翻拌至无干粉即可 ps：用翻拌手法，不要用画圈的手法搅拌，以免低粉起筋，影响口感
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解7

步骤7

装入裱花袋挤花
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解8

步骤8

温度：170摄氏度 时间：18分钟
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解9

步骤9

温度和时间根据自家烤箱的温差适当调整
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解10

步骤10

成品。。因为是做给小朋友吃的，所以挤的很小 原味曲奇将可可粉等量换成低粉就可以
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解11

步骤11

巧克力味的
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解12

步骤12

下面给大家看看各种花嘴挤出的不同造型
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解13

步骤13

用此花嘴正时针或逆时针画圈
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解14

步骤14

用此花嘴垂直挤
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解15

步骤15

用此花嘴垂直挤
黄油曲奇、巧克力曲奇【长帝烘焙节】的做法图解16

步骤16

大功告成。。装盒咯

黄油曲奇、巧克力曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 亚亚127 编写，未经授权不得转载
分类： 曲奇 下午茶 烤 甜 外国菜

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