白吐司

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飘儿78
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前天做的港式吐司挺好吃，想继续研究吐司，原本打算做北海道吐司的，但由于家里没有牛奶，自己也懒得出去买，最后就选择了这款没蛋没奶的白吐司。

白吐司 的用料

高筋面粉 250g 白糖 15g
酵母 3g 奶粉 10g
盐 5g 黄油 15g
水 150g

白吐司 的做法

白吐司 的做法图解1

步骤1

所有准备材料
白吐司 的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料都丢进面包机里揉成二十分钟
白吐司 的做法图解3

步骤3

加入黄油
白吐司 的做法图解4

步骤4

揉到完全阶段，可以拉出大片弹性薄膜
白吐司 的做法图解5

步骤5

将揉好的面团放进盘里，让面团在室温发酵到两倍大
白吐司 的做法图解6

步骤6

将面团从盘里取出，分成三份盖上保鲜膜松驰15分钟
白吐司 的做法图解7

步骤7

取其中一个面团用擀杖擀开排气
白吐司 的做法图解8

步骤8

将面团卷起松驰15分钟
白吐司 的做法图解9

步骤9

卷好的面团分开距离放进吐司盒
白吐司 的做法图解10

步骤10

盖上湿布发酵到七分满
白吐司 的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上下火175度，吐司盒盖上盖，放烤箱下层，烤35分钟

白吐司 的烹饪技巧

1、水不要一定性全倒进面包机里，根据实际情况调整配方中水的用量 2、烤的时候如果不想盖吐司盖时，可以在发好的吐司表面涂点蛋液或黄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 飘儿78 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 吐司 面包

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