芦笋辣炒鸡胗

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mimi29
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西歺中很多用到芦笋，但是很不在行，就用北方的做法做一下吧，至少可以下饭。

芦笋辣炒鸡胗的用料

芦笋 500g 鸡胗 250g
酱油 盐
干辣椒 大蒜

芦笋辣炒鸡胗的做法

芦笋辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗切条，如果口味重就稍微腌一下，我没有腌，鸡胗味略重。
芦笋辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

这个时候的芦笋比较嫩，别买老的噢，不要太粗一根就可以，斜切，如图。
芦笋辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

用蒜，一点大料，干辣椒，煸炒，出香味，用大火噢
芦笋辣炒鸡胗的做法图解4

步骤4

下鸡胗煸炒，要快，鸡胗发白就倒入酱油，如果不大火快炒，鸡胗会收太紧。
芦笋辣炒鸡胗的做法图解5

步骤5

再下芦笋，要多炒一会，嫩的话根据情况吧，如果觉得淡快熟时加盐，个人习惯不喜欢加盐太早。
芦笋辣炒鸡胗的做法图解6

步骤6

出锅了，很简单吧，鸡胗热量低，芦笋的营养不用多说，希望大家喜欢。

芦笋辣炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 mimi29 编写，未经授权不得转载

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