芦笋炒鸡丝

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芦笋炒鸡丝的用料

芦笋	胡萝卜
生抽	盐
白糖	生粉
鸡丝	葱姜
料酒

芦笋炒鸡丝的做法

步骤1

食材：芦笋

步骤2

刨皮。

步骤3

芦笋、胡萝卜切片。

步骤4

滚水焯一分钟捞起，沥干水份。

步骤5

调料：生抽，少量盐，白糖加点水生粉调匀待用。

步骤6

鸡丝、葱姜末盐料酒嫩肉粉搅匀。

步骤7

热锅热油快速煸炒。

步骤8

倒入芦笋稍炒。

步骤9

加调料快速翻炒。OK装盘。

芦笋炒鸡丝的烹饪技巧

芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。(此文来自百度)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

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分类：炒香家常菜中国菜

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