英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“

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英式鬆餅也称英式Scone，是英式传统下午茶点，食用时配上蓝莓酱、草莓酱、酸奶、水果，再来一杯大吉岭红茶。满满的幸福。

英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的用料

低筋粉 500克 砂糖 40克
盐 1/2茶匙 泡打粉 1又1/2茶匙
黄油 150g 牛奶 250ml
全蛋液 1大茶匙 蔓越莓 50g

英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的做法

英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的做法图解1

步骤1

所有材料都准备齐全。
英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的做法图解2

步骤2

黄油切小块，加入过筛的低筋粉里。
英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的做法图解3

步骤3

揉搓沙子狀，用手搓时候不要拍用力，需要粉与黄油的充分结合。
英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的做法图解4

步骤4

搓好的面粉，加入蔓越莓,充分搅拌。加入250ML牛奶、一大茶匙全蛋液揉成面团，放置半小时松醒。
英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的做法图解5

步骤5

将面团擀成 2cm左右厚度，用模具压成圆型，直径在5-6厘米左，也可以找喜欢的模具形状压成各种好看的形状。
英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的做法图解6

步骤6

传统司康是圆形的
英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的做法图解7

步骤7

烤箱预热200度，降至190°中层上下火烤20—25分钟左右。（剩余五分钟时候取出刷上全蛋液烤至表面金黄即可）

英式鬆餅Scone”长帝烘焙节“的烹饪技巧

司康是属于好做又好上手的一款点心，而且可以自己灵活掌握 此方可自由添加果干、碎坚果，也可将一小部分面粉替换成抹茶粉、作出不同风味的司康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 EVALeeL 编写，未经授权不得转载
分类： 长帝

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