蒜香面包

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文文老妈
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每次去意式简餐吃饭，总会点几片蒜香面包，黄油和蒜香混合在一起另人着迷，刚烤好的面包松脆可口，美味极了。 看着好象不难，就想着自己家里做。第一次试验用200度烤，结果我感觉有些韧，特别是冷了以后。后来请教了曾在面包房工作过的朋友，她帮我查了日本的烘焙书籍，说用120度烤40分钟。我的烤箱不能調温，只有140度一档，所以我就用140度烤了三十多分钟。其实还应该看面包片的厚度面包的含水量等情况来定烤的时间，大家可以根据自己烤箱的情况酌情调整。。

蒜香面包的用料

法棍面包 黄油
大蒜头 欧芹碎
盐 黑胡椒

蒜香面包的做法

蒜香面包的做法图解1

步骤1

黄油取出，室温软化（我大概秤了50克的量）
蒜香面包的做法图解2

步骤2

大蒜头用刀背拍碎（大概2-3瓣，随意）
蒜香面包的做法图解3

步骤3

拍碎后加入保鲜袋，用擀面杖碾成泥
蒜香面包的做法图解4

步骤4

再用刀拍拍匀（其实最好用食品搅拌机打成泥，更细腻些）
蒜香面包的做法图解5

步骤5

这是欧芹碎
蒜香面包的做法图解6

步骤6

室温软化的黄油中加入大蒜泥欧芹碎（黄油如果室温软化时间不够的话，可以放在微波炉解冻档大概50秒的样子，千万记得解冻档，如果高火出来就是液体了！）
蒜香面包的做法图解7

步骤7

再加少许盐和黑胡椒，拌匀
蒜香面包的做法图解8

步骤8

法棍面包
蒜香面包的做法图解9

步骤9

切厚片
蒜香面包的做法图解10

步骤10

把黄油混合物均匀的涂抹在面包片上（单面）
蒜香面包的做法图解11

步骤11

全部抹完，烤箱預热140度，35分到40分钟的样子，取出即可
蒜香面包的做法图解12

步骤12

开吃，蒜香黄油香各种香，米道好极了

蒜香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 7-17岁 烤 烘焙 儿童青少年 大众人群

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