不用鸡蛋的曲奇饼干

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宝宝渐渐长大，看见别人吃饼干也想吃。可是她对鸡蛋过敏，而且外面饼干有色素，香精等添加剂；只好自己做给她吃，这款鸡蛋就这么产生了。

曲奇饼干的用料

面粉 100g	糖粉 35g
黄油 35g	玉米油 22g
水 25g

曲奇饼干的做法

步骤1

黄油事先软化，糖粉+黄油搅拌均匀

步骤2

加入玉米油搅拌均匀

步骤3

分4次加入水，每加一次水都得等水充分融和后才加入下一次

步骤4

加入过筛的面粉，搅拌均匀

步骤5

挤出形状，烤箱预热165度，上下火165度，20分钟

步骤6

成品出炉

步骤7

形状各异的曲奇

曲奇饼干的烹饪技巧

1.面糊搅拌好后应尽快挤出形状，以免面糊生筋，难挤出来。假如一次做得多，没来得及挤的话，先放在冰箱里，这样就不会难挤了。 2.面粉必须先过筛,过筛的原因一是为了防止结块,二是为了使面粉筛入空气 3.黄油事先软化至用手能摁出印的程度即可开始搅打,太软则无法顺利打入空气,黄油无法蓬松起来;太硬则打不动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

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分类：外国菜烤甜

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