芒果芝士～顺带木糠杯

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amber131
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芒果芝士～顺带木糠杯的用料

奶油奶酪 130g 芒果 150g
牛奶 80ml 椰浆 50ml
柠檬汁 20ml 淡奶油 80ml
朗姆酒 几滴 低筋面粉 20g
可可粉 5g 鸡蛋一个
牛奶 10ml 玉米油 8g
吉士丁粉 8g 玛利亚饼干 70g
黄油 35g 白砂糖 30g
乐天芒果汁 50ml 柠檬汁 10ml
吉士丁粉 2g

芒果芝士～顺带木糠杯的做法

芒果芝士～顺带木糠杯的做法图解1

步骤1

酥性饼干放搅拌机磨成粉，黄油融化倒入饼干屑拌匀，倒入6寸活底模压实（用擀面棍底很方便且压的很实），放入冰箱冰一会。

步骤2

奶油奶酪放在室内或隔水软化，芒果肉切小块，一起放入搅拌杯，倒入20ML牛奶和柠檬汁，30g糖，倒入50ml椰浆，2ML朗姆酒，搅拌成糊。 60ML牛奶和8g吉士丁粉拌匀，隔水融化或者扔微波炉，直到将吉士丁粉完全溶解。把牛奶吉士丁液倒入之前的糊，拌匀，淡奶油打发七分，倒入糊，也拌匀。

步骤3

烤一片巧克力戚风蛋糕片，晾凉备用。 把之前饼干底取出，倒入适量芒果芝士糊，倒入一些芒果丁，放入蛋糕片，再倒入适量芝士糊，再放一层芒果丁，倒入剩余芝士糊，震几下排出空气，放入冰箱2小时。
芒果芝士～顺带木糠杯的做法图解4

步骤4

芒果汁和柠檬汁放入碗里，加吉士丁粉隔水溶解，放凉倒在蛋糕上，再放置几小时或者一夜，电吹风延模具吹一周可轻松脱模。
芒果芝士～顺带木糠杯的做法图解5

步骤5

原料刚好都有可以顺便做个木糠杯，之前的饼干屑多做点，剩余奶油加3g糖，几滴朗姆酒继续打发，到偏硬，然后一层木糠一层奶油叠加在杯中放入冰箱几小时可吃。

芒果芝士～顺带木糠杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 amber131 编写，未经授权不得转载

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