冷吃兔

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因为是女子333
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经常在网上买 觉得做的味道不够 所以就在家自己研究喽

冷吃兔的用料

兔子 一支 豆瓣酱 两勺
麻椒 20g 辣椒 20g
芝麻 少许 香葱 三根
火锅料 一勺 葱姜蒜 适量

冷吃兔的做法

冷吃兔的做法图解1

步骤1

把兔子切成小方丁，两厘米左右，放入酱油 盐 料酒腌制半小时。
冷吃兔的做法图解2

步骤2

下入六成热的油锅中炸制成焦黄色，大概要炸十几分，所以要有耐心，炸的干干才好吃。
冷吃兔的做法图解3

步骤3

锅中留油，油量大一点，下入麻椒小火抄出香味然后下入葱姜蒜（量要大才有味道）抄入味后下入郫县豆瓣酱一大勺，火锅底料一勺，抄出红油后下入干辣椒段，大家参照我锅里的量做一支兔子就好。
冷吃兔的做法图解4

步骤4

下入兔丁，翻炒均匀，放入酱油盐味精。继续翻炒十分钟，让味道全部入进兔子里面后放芝麻还有香葱或者青蒜段。翻炒两下出锅。
冷吃兔的做法图解5

步骤5

如果口味重的话最后可以撒入麻椒面和辣椒面，我撒了不少，味道很好。超级香。

冷吃兔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 因为是女子333 编写，未经授权不得转载

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