葡萄干饼干

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火野晴
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烘焙处女作！做为烘焙新手，在看了无数方子后，决定先做饼干，因为简单，哈哈！ 按照君之老师的蔓越莓饼干方子做的，因为没有买到低粉，所以用普通面粉代替了。家里没有蔓越莓了，所以用的葡萄干，（我觉得用大枣也会很好吃的。）。 个人觉得这个方子太甜了，建议糖减半，下次我再做的话，也会记着把糖减半。 烘焙：165度左右，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

葡萄干饼干的用料

普通面粉 115克 葡萄干 35克
鸡蛋液(打散的全蛋) 15Ml 黄油 75克
糖粉 60克

葡萄干饼干的做法

葡萄干饼干的做法图解1

步骤1

黄油隔水软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不用打发。
葡萄干饼干的做法图解2

步骤2

加入15Ml鸡蛋液，搅拌均匀。
葡萄干饼干的做法图解3

步骤3

倒入切碎的葡萄干。
葡萄干饼干的做法图解4

步骤4

倒入面粉。
葡萄干饼干的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面团后，用手把面团处理成宽约6CM，高约4CM的长方形，用保鲜膜包好，冷冻一个小时。
葡萄干饼干的做法图解6

步骤6

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

葡萄干饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 火野晴 编写，未经授权不得转载

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