肉松包刺猬

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紫寜
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刺猬包是小朋友的最爱，那种前所未有的新鲜感一定能勾起他（她）的食欲，小外甥女就特可爱的问我说：“舅妈，小刺猬咬人吗？我说：“不咬，这个小刺猬可以吃。她还很紧张，又好奇想尝尝，超可爱。

肉松包刺猬的用料

面包 400g 牛奶 200g
肉松 适量 酵母 4g
白糖 15g 黑芝麻 少许

肉松包刺猬的做法

肉松包刺猬的做法图解1

步骤1

牛奶倒入面包机中；
肉松包刺猬的做法图解2

步骤2

加入400克面粉；
肉松包刺猬的做法图解3

步骤3

角落里放入15克白糖，中间放入酵母，用面粉把酵母遮盖住；
肉松包刺猬的做法图解4

步骤4

把面包桶装入面包机中
肉松包刺猬的做法图解5

步骤5

接通电源，选择和面模式11、imix键，时间是20分钟；
肉松包刺猬的做法图解6

步骤6

面团活好后，打开面包机，取出面团，手揉至滚圆
肉松包刺猬的做法图解7

步骤7

松弛5分钟，再分成两份，其中一份搓成长条，切成大小合适的面剂
肉松包刺猬的做法图解8

步骤8

把所有的面剂都揉圆，取其中一个擀成圆形面片；
肉松包刺猬的做法图解9

步骤9

放入适量肉松
肉松包刺猬的做法图解10

步骤10

像包包子一样收口
肉松包刺猬的做法图解11

步骤11

收口朝下，把肉松包整形成水滴状；
肉松包刺猬的做法图解12

步骤12

用锋利的剪刀，剪出刺猬的形状，眼睛的位置抹水，用黑芝麻粘上；
肉松包刺猬的做法图解13

步骤13

依次做完所有刺猬包，把刺猬包放入铺了湿布的笼屉里；
肉松包刺猬的做法图解14

步骤14

冷水入锅，饧发20分钟，开火，中大火，水开后转中小火，蒸15分钟关火，关火后虚蒸5分钟，即可取出食用了！

肉松包刺猬的烹饪技巧

1、用面包机和面，水和面的最小比例为1:2，水可以稍微多一些，但是不能再少，不然面团搅拌不动，面也和不成团，对面包机也会有损伤。 2、夏天我一般采取一次发酵法，这样蒸馒头或包子都很快，活好面就可以操作了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 紫寜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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