酸奶蛋糕

精品
1.0万 浏览 125 收藏
收藏
Calf2013
Calf2013
＋ 关注

好久好久好久都没怎么做蛋糕吃了，为了安慰下自己的嘴巴和小妞的嘴，就做一个跟奶酪蛋糕差不多的味道的酸奶蛋糕。嘴巴终于得到了安慰！

酸奶蛋糕的用料

原味酸奶 200g 低筋面粉 64克
黄油 48克 鸡蛋 4个
白砂糖 80克

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需的材料。
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

活底模的，先用锡箔纸做出一个底模出来。
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

然后把模具入进去。
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

把黄油隔水融化。
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

融化好黄油后，加进酸奶。
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

然后把它们搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄、蛋清分好。
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

逐个蛋黄加进搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌好的酸奶糊。
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

把筛好的低筋面粉分两次加进酸奶糊里。
酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

把低筋面粉和酸奶糊切拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

接着打发蛋白，中速打出粗鱼泡。加糖，糖要分三次加。
酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋白打成小小鸡尾状就成。
酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

把打好的蛋白先将三分之一加到酸奶面糊切拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

切拌好的酸奶面糊，再倒进剩下的蛋白里再切拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解16

步骤16

拌好的酸奶面糊。
酸奶蛋糕的做法图解17

步骤17

烤盘里装一些水。酸奶面糊倒进模具，再放上装好水的烤盘泡一泡，拿出来。
酸奶蛋糕的做法图解18

步骤18

烤箱150度预热。把烤盘放进最底层，加上水（八分满），再放上烤网。酸奶面糊放进烤箱里烤制，先150度烤40分钟，再调175度20分钟。
酸奶蛋糕的做法图解19

步骤19

成品。
酸奶蛋糕的做法图解20

步骤20

成品1.
酸奶蛋糕的做法图解21

步骤21

成品2.

酸奶蛋糕的烹饪技巧

温度根据自己的烤箱来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 Calf2013 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 戚风蛋糕 蛋糕 下午茶

酸奶蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活