彩虹蛋糕卷

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喜欢彩虹的色彩缤纷，想做出彩虹一样的蛋糕。

彩虹蛋糕卷的用料

低筋面粉 70克 鸡蛋 3个
玉米油 30克 糖粉 40克
盐 少许 塔塔粉 2克

彩虹蛋糕卷的做法

彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

撰写制作步骤
彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

蛋黄加入油糖混合液，一次加入一个。把面粉也分三次过筛加入，上下翻匀至无颗粒。
彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

蛋白加塔塔粉，分三次加入糖粉，打到硬性发泡。
彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

三分之一打发的蛋清，加入蛋黄液，山下翻匀。再把蛋清液加入蛋黄液，还是上下翻匀。
彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

把混好的蛋糕糊分别加入不同颜色的食用色素装入裱花袋。
彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

烤盘铺上油纸，把各色蛋糕糊像彩虹一样挤入烤盘。
彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

放入烤箱140度，15分钟。拿出把油纸撕下晾凉，铺上油纸，抹上打发的淡奶油，卷起。
彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

把卷好蛋糕卷，放入冰箱冷藏30分钟。
彩虹蛋糕卷#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

拿出切开。

彩虹蛋糕卷的烹饪技巧

面粉一定要过筛，要上下翻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 晨宝宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕卷 蛋糕 长帝

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