青椒炒尤鱼

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天天开心ye
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很久没有吃尤鱼了，今晚做了青椒炒尤鱼，不错好吃。

青椒炒尤鱼的用料

干尤鱼 250g 青椒 2个
蚝油 1汤勺 大蒜 适量
香葱 适量 盐 适量
油 适量 生抽适 适量

青椒炒尤鱼的做法

青椒炒尤鱼的做法图解1

步骤1

尤鱼提前浸泡24小时以上。
青椒炒尤鱼的做法图解2

步骤2

浸泡好的尤鱼先切网状。
青椒炒尤鱼的做法图解3

步骤3

再切成片
青椒炒尤鱼的做法图解4

步骤4

切好后入锅焯水1~2分钟。
青椒炒尤鱼的做法图解5

步骤5

把青椒切块，葱切段，蒜拍碎。
青椒炒尤鱼的做法图解6

步骤6

所有准备做完，起锅下油油热下蒜煸香。
青椒炒尤鱼的做法图解7

步骤7

再下青椒炒香。
青椒炒尤鱼的做法图解8

步骤8

倒入尤鱼加适量的盐和料酒大火快速翻炒1分钟。
青椒炒尤鱼的做法图解9

步骤9

加蚝油，生抽翻炒出香味。
青椒炒尤鱼的做法图解10

步骤10

最后加香葱关火，就余热炒两下即可。
青椒炒尤鱼的做法图解11

步骤11

起锅上桌。

青椒炒尤鱼的烹饪技巧

尤鱼在烹饪之前要提前浸泡一天，炒时要大火快速，千万不要炒过过了就咬不动了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 天天开心ye 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 辣 徽菜 炒

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