菠菜粉丝蛋汤

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立秋后这几天想给妈妈做个汤菜，菠菜蛋汤简单又营养。

菠菜粉丝蛋汤的用料

菠菜 十根左右 鸡蛋 1～2个
粉丝 适量 葱花 适量
火锅鱼丸 4～5个 盐 适量
姜片 5片

菠菜粉丝蛋汤的做法

菠菜粉丝蛋汤的做法图解1

步骤1

先把干粉丝用凉水泡上，大概泡20分钟左右备用，然后把切好的姜片放入锅中，加适量水烧开后放入粉丝煮五分钟。
菠菜粉丝蛋汤的做法图解2

步骤2

打好蛋液，备用
菠菜粉丝蛋汤的做法图解3

步骤3

菠菜洗干净，切成段，备用
菠菜粉丝蛋汤的做法图解4

步骤4

切好鱼丸，尽量薄一些，熟得快，更好的入味，等锅里的水沸腾了先把鱼丸放进去煮5～10分钟，然后把蛋液均匀倒入锅中，用筷子搅动几下打散，放入菠菜煮五分钟，
菠菜粉丝蛋汤的做法图解5

步骤5

关火，加入适量葱花，放入适量盐，即可出锅。
菠菜粉丝蛋汤的做法图解6

步骤6

卖相还不错～味道鲜美

菠菜粉丝蛋汤的烹饪技巧

喜欢海鲜味的话可以加一些小虾米～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 白桦风声唱响 编写，未经授权不得转载

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