酥脆芒果挞

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有天逛书店买了一本烘焙书，周末在家无聊翻翻书，看到有个水果挞挺漂亮的，当然那时还没想着好不好吃，女人就是冲着漂亮的去，于时就开始动手做，可真没想到，这款挞与我平常吃的蛋挞有很大的不同，这个挞皮很酥脆，很香黄油的味道，有种入口即溶的感觉，配上芒果和奶油，消除了挞皮黄油的油腻，吃起来酥香又酸酸甜甜的，很不错。

酥脆芒果挞的用料

高筋面粉 75克 低筋面粉 75克
黄油 110克 芒果 一个
淡奶油 50克 盐 1.5克
糖粉 10克 糖粉（淡奶油） 8克

酥脆芒果挞的做法

酥脆芒果挞的做法图解1

步骤1

高低粉、糖粉及盐过筛待用
酥脆芒果挞的做法图解2

步骤2

黄油室油软化切粒
酥脆芒果挞的做法图解3

步骤3

将黄油加入到已过筛的食材中，搅拌成面团，放冰箱冷冻一小时。
酥脆芒果挞的做法图解4

步骤4

取出面团盖保鲜膜，将面团擀开
酥脆芒果挞的做法图解5

步骤5

取相应大小的面团，铺在模里
酥脆芒果挞的做法图解6

步骤6

面团用叉叉出洞洞，烤箱预热，上火200度下火180度烤15分钟
酥脆芒果挞的做法图解7

步骤7

取出放凉，芒果切粒，放在挞上
酥脆芒果挞的做法图解8

步骤8

淡奶油加一点糖粉打到七成发，用裱花袋或直接淋在芒果上即可

酥脆芒果挞的烹饪技巧

1、芒果相对较甜的，糖粉可以少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 anjolee 编写，未经授权不得转载

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