鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 嫩豆腐
盐 姜丝
油 小葱

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

1. 清理鲫鱼内脏。锅里热油，入姜丝，盐，然后入鱼，大火翻炒； (有不懂的问题可加qq咨询：156012692) 2. 鲫鱼大火翻炒三分钟，即可加水炖汤。加水量没过鱼肚即可(如图)；
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

3. 趁鱼汤在煮的空档，将嫩豆腐切块放好； 4. 鱼汤加水后，大火烧开，转小火炖煮20分钟，即可出现如图中的乳白色；
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

5. 小火炖煮20分钟后，即可入切好的豆腐块，并加盐继续小火炖煮10分钟； 6. 豆腐入锅煮10分钟后，汤便煮好了，出锅前可加点小葱提鲜！

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 周太厨房 编写，未经授权不得转载

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