番茄油焖大虾

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油焖大虾我想很多家里都会做这道菜。今天介绍方法非常简单，但是味道也是相当好，就算零厨艺也可以轻松学会，做给家里人吃。绝对不像是第一次下厨房做的。所以很适合零厨艺的人展示手艺的人做。家常菜不像是饭店里做的菜，最重要的是味道，然后是摆盘，为了吃着方便我把虾头都去掉了，如果喜欢吃虾头的可以留着。还有一点儿很重要，虾一定要处理干净，要把虾线都去掉，吃的时候才安心。因为做给家里人吃的，所以我们要细心一点儿。

番茄油焖大虾的用料

海白虾 700g	番茄酱 3大匙
白糖 1大匙	米醋 1大匙
生抽 1大匙	水 2大匙
淀粉适量	大蒜 6瓣
葱切段半根	姜切成小丁 3片
盐适量

番茄油焖大虾的做法

步骤1

海白虾清洗干净（如果吃头的就留着，不吃就去掉虾头）祛除虾线，清洗干净控干水分备用

步骤2

调料汁里的所有原料全部放在碗里搅拌均匀备用

步骤3

锅中放入适量油，虾控干水分，油热之后，放入虾

步骤4

把虾煎炒到变色

步骤5

炒到虾两面都变成红色就差不多了

步骤6

把调好的料汁放进锅里

步骤7

迅速翻炒均匀，每一颗虾都包裹住酱汁，就可以了。

番茄油焖大虾的烹饪技巧

1.大虾选择海白虾，老虎虾，很多虾都可以，建议买海白虾 2.料汁很重要，零厨艺记住有这一碗酱汁，绝对能做出美味的大虾 3.炸虾的油不用太多，现在推崇健康，所以少油，用煎炸的方法 4.虾炒到两面都变成红色就可以放料汁了 5.淀粉不要太多，根据自己要做的虾多少适量添加 6.料汁放进去，迅速翻炒均匀就可以出锅，时间不要太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

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