鲜菌汤面

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鲜菌汤面的用料

伞骨 半斤 鲜香菇 3两
青菜 半斤 青椒 1个
蒜头 1瓣 姜 2片

鲜菌汤面的做法

鲜菌汤面的做法图解1

步骤1

食材集合：伞骨煲半小时，盛出；青菜洗净；蒜头切碎；青椒切丝；香菇切块
鲜菌汤面的做法图解2

步骤2

将香菇，姜放入骨头汤里，煮半个钟，让香菇的鲜味释放，融入汤中。
鲜菌汤面的做法图解3

步骤3

盛若干水煲开后加少量油和盐，将青菜滚熟，盛出
鲜菌汤面的做法图解4

步骤4

再用烫菜的水将面煮熟，捞出
鲜菌汤面的做法图解5

步骤5

捞出的面浸在鲜菇高汤中，3分钟（时间长短要根据面来调整，以防面糊了），让面入味。加些油，盐调味。
鲜菌汤面的做法图解6

步骤6

把面捞出放入碗中，叠上青菜、香菇、叉烧（作弊买了现成的肉肉），加入高汤。完成！
鲜菌汤面的做法图解7

步骤7

骨头酱料做法：油烧热放入蒜头和青椒丝翻炒。
鲜菌汤面的做法图解8

步骤8

在碗里加入酱油盐，将爆香的青椒丝等倒入碗中。

鲜菌汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 magickil 编写，未经授权不得转载

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