杏仁豆腐

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小雅
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好朋友专做杏仁豆腐。 在她的影响下，也爱上了这个清清凉凉的甜品。 手作的甜品总是有无穷的魅力，虽然夏季已经要走到尾声，但是天气还是很热。 用漂亮的模具做一个赏心悦目的吃食是件很美的事呢。

杏仁豆腐的用料

杏仁片 50克 牛奶 100克
琼脂 8克 糖桂花 少许
冰糖 少许

杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐的做法图解1

步骤1

将琼脂放入水中泡软。

步骤2

杏仁片用200ML水煮热后用搅拌器打浆，然后与牛奶混合。

步骤3

泡软的琼脂放入200ML水，小火煮至琼脂完全融化。
杏仁豆腐的做法图解4

步骤4

将牛奶杏仁浆倒入融化的琼脂水中，即将沸腾立刻关火，然后把混合注入模具。
杏仁豆腐的做法图解5

步骤5

将注入杏仁豆腐液的模具放入冰箱冷藏2小时，糖桂花和冰糖用温水拌匀，与凝固好的杏仁豆腐一同食用即可。

杏仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载

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