蜜汁叉烧骨

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第一次自己用烤箱烤叉烧排骨，参照了网络上的菜谱，稍微自己创新一下配料，做出来的这个烤排骨，也是色香味俱全哦，很不错呢！家里有烤箱就是方便啊，想吃什么就做什么，真好！

蜜汁叉烧骨的用料

鲜排骨 488克 油 适量
盐 适量 砂糖 适量
酱油 适量 蜜糖 适量
烧烤汁 适量 烤翅粉 适量
米酒 适量

蜜汁叉烧骨的做法

蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

食材：新鲜排骨488克。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

将排骨的肉切下来，排骨沿着骨条切开。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

准备调味料：姜片，糖，盐，酱油，烤翅粉。加入适量的米酒到调味料中。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

排骨用上述的调味料腌制。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

盖上保险膜，放到冰箱里，腌制半天。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

烤之前，将锡纸铺放在烤盘底部，然后再铺一张吸油纸。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

将排骨和切下来的瘦肉有序摆放好。（黑色的是冻结了的酱油块，之前浸酱油鸡爪时调出来的酱油）
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

烤箱预热后，200度，上下火，中层，烤30分钟。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

这时准备适量的蜜糖和烧烤汁。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

15分钟后，取出，翻转，涂上一层烧烤汁，再放进去烤。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

再10分钟后取出，翻转，涂上蜜糖，再放进去烤。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解12

步骤12

再5分钟后可以取出。
蜜汁叉烧骨#十二道锋味复刻#的做法图解13

步骤13

吃的时候切成小块，美味的叉烧骨！

蜜汁叉烧骨的烹饪技巧

1、排骨要提前腌制半天。 2、将排骨上的肉尽量切下来，烤叉烧，剩下的骨上粘有少许肉即可，这样的排骨更受欢迎。 3、最后在涂蜜糖，保证甜蜜蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 烤 甜 晚餐 午餐

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