粉蒸红薯

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武汉人过节除了要煨汤一般还会做粉蒸肉，粉蒸排骨之内的菜。就像煨汤要给勾头粉蒸的要用土豆，芋头，红薯等打底子。打底子？呵呵，就是帮忙吸油的。

粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的用料

后腿肉 350克 红薯 一个
蒸肉粉 50克 盐 1勺
生抽 1汤匙

粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法

粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

准备的食材。
粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

后腿肉切小块。
粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

用少许的盐 生抽腌制。
粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

均匀的拌入蒸肉粉，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制了半天）
粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

红薯切成滚刀状。
粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

放入碗底，用少许盐和色拉油拌匀。
粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

把腌制入味的肉倒在红薯上。
粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

放入电高压锅压熟即可。
粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

用红薯打底 别有一番风味哟！

粉蒸红薯#十二道锋味复刻#的烹饪技巧

腌肉时盐要适量的给，蒸肉粉本生是有味道的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 花开美食 编写，未经授权不得转载

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