酱爆肥肠

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洗肥肠对你是个考验噢，建议戴手套洗

酱爆肥肠的用料

肥肠 青椒
面酱 豆瓣酱
葱姜蒜末 一小碗 干辣椒 3个

酱爆肥肠的做法

步骤1

洗肥肠，这是一个巨大的工作量，用盐和面粉把肥肠里外搓干净 去掉那些脏东西 然后用白醋搓，最后清水洗净，过程很麻烦，但结果超好吃，建义把肥肠豁开剪了再洗，不然翻起来很麻烦

步骤2

洗干净的肥肠切断，放入有葱 姜 大料的沸水中，一下就好，久了就老了

步骤3

葱姜蒜切末，两三个红辣椒断开，青椒切块，建义葱姜蒜多切点，这样爆香好吃

步骤4

锅热后加入油，准备好的葱姜蒜辣椒爆香，然后放入少量面酱，一勺豆瓣酱，翻炒
酱爆肥肠的做法图解5

步骤5

放入肥肠和青椒，加一勺海鲜酱油，多放些料酒，根据口味可以加一点点水，因为放酱了就没放盐，好了搞定！

酱爆肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 pride天使 编写，未经授权不得转载

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