白色恋人Latte（拿铁）

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时尚美食 简单制作 这次的白色恋人拿铁用到了白巧克力，咖啡配上巧克力其实是摩卡咖啡的做法，不过白巧克力比黑巧克力更多了一点浪漫的感觉。 我很喜欢这个咖啡的味道，甜甜的巧克力会让你的心情变得超好~

白色恋人Latte（拿铁）的用料

白巧克力片或巧克力豆 200克 芳林现磨咖啡粉 10克
全脂纯牛奶 一袋/盒 打发的鲜奶油 适量

白色恋人Latte（拿铁）的做法

白色恋人Latte（拿铁）的做法图解1

步骤1

用咖啡机萃取意式咖啡一份
白色恋人Latte（拿铁）的做法图解2

步骤2

(2)打发奶泡。奶泡的可以利用蒸汽打发或者用小的电动打泡器来打发。用咖啡机自带的蒸汽口打发方法就是牛奶钢杯中倒入一半高度的牛奶，先将蒸汽口完全没入牛奶中（这时声音会稍微刺耳一点），旋转几下，加热牛奶，然后压低牛奶钢杯，让蒸汽口刚刚好没入在牛奶表面下（这时蒸汽不会再刺耳，而是变得比较闷了）。一直打发到牛奶体积膨大，温度到65度左右停止。可以用手摸摸钢杯的温度，感觉到烫手的时候就可以停止了。
白色恋人Latte（拿铁）的做法图解3

步骤3

把萃取的意式浓缩咖啡倒进拿铁杯中，用汤匙背挡住表面的奶泡，将牛奶杯中下层的发泡牛奶倒入咖啡中
白色恋人Latte（拿铁）的做法图解4

步骤4

最后表面挤上打发的鲜奶油，再铺上巧克力豆做装饰即可。

白色恋人Latte（拿铁）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-18

©本菜谱的做法由 芳林咖啡 编写，未经授权不得转载

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