糖醋里脊

1.2万 浏览 67 收藏
收藏
舌尖上的家园陈
舌尖上的家园陈
＋ 关注

糖醋里脊的用料

淀粉 适量 猪肉 适量
食盐 一点点 蒜末 少许
番茄酱 适量

糖醋里脊的做法

步骤1

里脊肉轻轻划几刀切条，一厘米宽，五厘米长。

步骤2

里脊肉条放入碗中加少许盐，一点醋去腥，也可放少许料酒，腌制一会。

步骤3

锅中放入适量油，待油温上升到一定程度，放入一根里脊条。如果不沉入锅底，说明油温合适，继续放肉条。炸至表面微黄捞出。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

继续升温油，九成熟时，放入之前炸的里脊，复炸一次，表面金黄时，捞出沥油。

步骤5

碗中放入一小勺糖，半小勺醋，五小勺清水，再加入一勺淀粉调糖醋汁。也可直接熬制此步骤的糖醋汁，无需倒入番茄酱。当然这步骤准备的材料需要加倍。
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅中留油，如有渣子，刷净锅。锅中倒入少量油，待油温稍高，倒入少许蒜末，不要等到蒜末变色时就倒入适量番茄酱。熬制一会倒入准备的糖醋汁。继续熬制，汤汁变稠，停火。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

倒入炸好的里脊肉条，裹上糖醋汁。
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

盛盘。

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 舌尖上的家园陈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 7-17岁 炒 酸甜 午餐

糖醋里脊的其他做法更多

糖醋里脊的全部作品

上传我做的这道菜

糖醋里脊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋里脊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 糖醋里脊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活