土豆烧排骨

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修妈
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土豆烧排骨的用料

排骨 750g 土豆 适量
料酒 适量 小葱 5根
八角、草果 适量 花椒 小把
辣椒酱 适量 自制豆瓣 适量
圆蒜 3个 姜 适量
猪油、菜油 适量

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，土豆切块漂清水里，姜切片，蒜切半，葱挽结。
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

热锅放混合油烧八成热，放入排骨煸干水分。
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

加料酒翻炒均匀，再加入豆瓣酱，豆瓣，花椒，八角香料，姜蒜炒出香味。
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

加水没过排骨放入葱，开后打去浮沫，加盖小火闷烧一个小时。
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

加土豆烧20分钟关火即成。

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 修妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 7-17岁 红烧 香 午餐

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