广式月饼(初学者)

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做广式月饼是细功活，急不来的，没什么技术问题，细心按步骤

广式月饼(初学者)的用料

中筋面粉 200g 糖浆 150g
油 50g 枧水 3g
奶粉 15g

广式月饼(初学者)的做法

广式月饼(初学者)的做法图解1

步骤1

准备50g色拉油
广式月饼(初学者)的做法图解2

步骤2

月饼馅料，豆沙500g,我的豆沙是买的，包装好的，也可以自己在家做
广式月饼(初学者)的做法图解3

步骤3

板栗馅料200g
广式月饼(初学者)的做法图解4

步骤4

糖浆150g
广式月饼(初学者)的做法图解5

步骤5

奶粉15g
广式月饼(初学者)的做法图解6

步骤6

中筋面粉200g,也可以用普通面粉
广式月饼(初学者)的做法图解7

步骤7

在准备3g枧水，把所有的分次放入准备好的盆中，按炒菜的手发翻拌好，盖上保鲜膜，等一个小时
广式月饼(初学者)的做法图解8

步骤8

馅料30g撮成圆形，同时饼皮按20g也撮成圆形
广式月饼(初学者)的做法图解9

步骤9

把馅料放入饼皮中，慢慢往上撮，图中这样就可以就可以了
广式月饼(初学者)的做法图解10

步骤10

把月饼磨具准备好，对准眼，把饼片塞进去，然后旋转一下固定住
广式月饼(初学者)的做法图解11

步骤11

接着放进磨具，慢慢往下按，放在烤箱盘里
广式月饼(初学者)的做法图解12

步骤12

烤箱预热200度，月饼喷点水，放入烤箱5分钟拿出来，刷成鸡蛋黄液体，然后烤箱180度20分钟，储存24小时，出油食用

广式月饼(初学者)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 微笑淑女 编写，未经授权不得转载

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