肉汁萝卜炖素鸡

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我是正好炖了排骨汤，正好就做两吃了。之后炖萝卜的水加的也是排骨汤，如果没有加水也是一样。

肉汁萝卜炖素鸡的用料

白萝卜 素鸡
排骨 排骨汤（水也可以） 400ml
盐 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 葱姜
黄豆酱 1勺 八角 1个
料酒 1勺 糖 1勺

肉汁萝卜炖素鸡的做法

步骤1

排骨、葱、姜过冷水煮沸捞出。（我是正好要做排骨汤，就正好两吃啦）
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解2

步骤2

素鸡切片，热油下锅，煎至双面起泡。
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解3

步骤3

素鸡炸好后捞出沥油。用剩下的油煎排骨。至排骨表面金黄。加入糖，盐，生抽，老抽，黄豆酱，八角炒匀。
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后，加入炸好的素鸡，继续翻炒。加水没过排骨，大火至水开，调小火慢炖。
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解5

步骤5

小火炖五分钟后，加入滚刀切的白萝卜，继续加盖焖15分钟。
肉汁萝卜炖素鸡的做法图解6

步骤6

出锅老～

肉汁萝卜炖素鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 牛奶撒了一地Summi 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香

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