好吃又好看-紫薯饼

精品

1.8万浏览 165 收藏

青竹夭夭

＋关注

紫薯饼的用料

紫薯 2只	芝麻
糯米粉适量	糖粉 1大勺
水 3大勺	面包糠适量

紫薯饼的做法

步骤1

紫薯刮皮切块入锅蒸熟。

步骤2

紫薯用勺子压成泥，加水搅拌成糊。图片为没加水的状态，是比较干的。

步骤3

加入糯米粉，揉成面团。

步骤4

面团分成小剂子，搓圆压扁成饼。

步骤5

把做好的饼放入装有面包糠的碗里，两面都裹上面包糠。

步骤6

锅放油，烧至六成热，下入裹好面包糠的紫薯饼，煎炸至两边金黄捞起。放入厨房纸上吸干多余的油，就可以享用了。

紫薯饼的烹饪技巧

紫薯蒸出来比较干的，加些水压成泥，再加糯米粉揉面团就可以了。水和糯米粉都是看着办的。糖粉也是根据紫薯的甜味来调整的。不裹面包糠，直接下锅煎至两面金黄或者用电饼裆也可以的，你也可以裹上芝麻，味道一样好。。如果是油煎炸而成，一次不要吃太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由青竹夭夭编写，未经授权不得转载

青竹夭夭

一起来分享给朋友们看看吧：