茶树菇干炒包菜

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茶树菇干炒包菜的用料

五花肉 200g 包菜 200g
茶树菇 200g 小葱 20g
姜 20g 蒜 20g
老干妈豆豉辣椒 适量

茶树菇干炒包菜的做法

茶树菇干炒包菜的做法图解1

步骤1

茶树菇洗净摘成小段
茶树菇干炒包菜的做法图解2

步骤2

包菜手撕成小块后洗净、沥干水分、加入适量的盐腌20分钟让包菜入味
茶树菇干炒包菜的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎备用
茶树菇干炒包菜的做法图解4

步骤4

五花肉切成0.2～0.5cm的片，当然，肉片越薄越好，如果放在冰箱冻一下可能会更好切
茶树菇干炒包菜的做法图解5

步骤5

老干妈风味豆豉备用
茶树菇干炒包菜的做法图解6

步骤6

锅中加入适量的植物油烧至七八成热
茶树菇干炒包菜的做法图解7

步骤7

放入肉片，焙制肉片两面焦黄色为止，注意火候，不能太大，用用中小火，慢慢焙
茶树菇干炒包菜的做法图解8

步骤8

肉焙好时直接倒入茶树菇，用大火不断翻炒，把水分炒干
茶树菇干炒包菜的做法图解9

步骤9

水分炒干后能听到油刺啦啦的声音，这时候加入老干妈适量，这个依据个人口味，我一般加入一瓷汤勺，同时加入姜和蒜
茶树菇干炒包菜的做法图解10

步骤10

炒出香味后加入包菜，然后继续翻炒，要不要放盐一定要试试，因为包菜是用盐腌制了的，老干妈也是咸的，等包菜要炒透明的时候起锅时加入香葱
茶树菇干炒包菜的做法图解11

步骤11

装盘就可以享受美味了～绝对的下饭菜

茶树菇干炒包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 Art_Kwok 编写，未经授权不得转载

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