香酥蔓越莓条

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roger313
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君之的方子，我把黄油和糖的量都减少了，没有红提，就改成蔓越莓了

蔓越莓的用料

黄油 40g 糖粉 40g
鸡蛋 50g 低筋面粉 220g
蔓越莓 适量 盐 1/4
泡打粉 1小勺

蔓越莓的做法

香酥蔓越莓条的做法图解1

步骤1

黄油软化后分3次加入糖粉，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅
香酥蔓越莓条的做法图解2

步骤2

分3次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，而后加入盐，继续搅打均匀
香酥蔓越莓条的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和蔓越莓干还有泡打粉，揉成面团，但不可过度揉捏，然后放入保鲜袋中用擀面杖擀成扁平状，后放入冰箱冷冻一个半小时左右
香酥蔓越莓条的做法图解4

步骤4

冷冻好后，取出切条，放入烤箱，中层，150，大概10分左右即可，温度根据自己家的烤箱来调整

蔓越莓的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-21

©本菜谱的做法由 roger313 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 早餐 下午茶

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