杞枣餐包

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猫相公
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杞枣餐包的用料

面粉 200克 蛋液 20克
牛奶 100克 盐 3克
糖 20克 酵母 2克
杞枣粉 20克 黄油 8克

杞枣餐包的做法

步骤1

除黄油外，其他材料混合揉成光滑面团，摊开面团，加入融化的黄油，继续揉面至可拉开坚韧的薄膜，收圆入盆，基础发酵．

步骤2

基础发酵完成后，排气，取出，分割四等份，滚圆，覆盖，中间发酵15分钟．

步骤3

取一个面团，擀开，翻面，从上往下紧密卷起，收口处捏紧，用手轻轻搓揉成橄榄形．

步骤4

间隔排放入铺垫好的烤盘上，入烤箱做最后发酵．

步骤5

最后发酵完成后，刷蛋液，用刀片划开一道口（可省略）

步骤6

烤箱180度预热好，中层，15分钟（上色均匀后盖锡纸）

杞枣餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-04

©本菜谱的做法由 猫相公 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 家常菜 川菜 酸

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