小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】

精品
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让家人参与其中，吃到自制的甜品不光心情大好，就连亲情也更加有味道了呢～～

酸奶鲜葡萄泡芙 的用料

主料：低筋粉 100g 黄油 80g（可以用色拉油代替，但我没试过）
鸡蛋 3只 辅料：水 160g
盐 2-3g 绵白糖 5-6g

酸奶鲜葡萄泡芙 的做法

小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解1

步骤1

准备好所有食材～
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解2

步骤2

将黄油、水、盐、白糖上锅中火加热至沸腾并搅拌均匀～转小火～
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解3

步骤3

将低筋粉全部加入锅内迅速搅拌至不粘锅，关火，此步应注意烫伤手～
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解4

步骤4

搅碎面团散热至60-65摄氏度（不烫手）～
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解5

步骤5

鸡蛋搅散分2-3次加入容器内，搅拌至细滑，可能差不多有两个半鸡蛋就OK啦～
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解6

步骤6

加蛋液搅拌至筷子挑起呈倒三角状，大概4cm左右不滑落，有粘劲儿，
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解7

步骤7

装入裱画袋，大小尽量接近均匀（明显很丑啦）装盘，
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解8

步骤8

烤箱预热210度，放入烤10分钟左右（视大小而定，成型冒小泡），烤制时不要打开烤箱门，以免温度骤降造成泡芙塌陷，转180度烤制15-20分钟左右
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解9

步骤9

新鲜出炉的泡芙，是不是很诱人呢？莫慌，欲知后情如何，请看下一步骤
小清新【酸奶鲜葡萄泡芙】的做法图解10

步骤10

自己装饰的盘子，将泡芙切开倒入酸奶（因为没有奶油啊），加入鲜（或者别的水果，人家就只有葡萄嘛），嗯，还等什么呢，快与家人一起分享吧！

酸奶鲜葡萄泡芙 的烹饪技巧

搅拌时注意烫手，没有裱花袋可以用勺子塑形，不过比较粘而且浪费比较严重，酸奶是临时想到加的，水果自主自助，还希望大家指点一二，制作出更好吃的泡芙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 我的唯一 编写，未经授权不得转载

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