凉拌木耳

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凉拌木耳的用料

木耳 一些 香菜 一小把
指天椒 一枚 花椒 十颗
辣椒油 少许 盐 少许
蚝油 少许 糖 一点
酱油 少许 香油 少许
陈醋 适量 食用油 少许
蒜 适量

凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法图解1

步骤1

干木耳泡发，最好用新鲜木耳。做一锅水，烧到九十度时，将木耳汆水三十秒后即刻捞出放入冰水中（冷水也行），沥干备用。
凉拌木耳的做法图解2

步骤2

将蒜切碎，指天椒切段。
凉拌木耳的做法图解3

步骤3

将锅烧热，倒入适当的油，油热后放入花椒，爆香。倒入木耳，关火。将调味料、辣椒，蒜末，搅拌均匀。
凉拌木耳的做法图解4

步骤4

搞定！！！

凉拌木耳的烹饪技巧

蒜一定要生的，不能早放，生蒜胜算不仅可以杀菌，还增加了菜肴的辛，辣，香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-23

©本菜谱的做法由 NISHIR_WU 编写，未经授权不得转载

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