炒馒头丁---祖传版

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本来以为炒馒头丁是自家秘制小吃，因为从小是从爸爸做给我吃的。后来一搜，发现已经存在好几个菜谱了，但是做法不尽相同。想来每个家庭都存在一位简朴的发明家，能把最简单的食物做出最特别的味道，这里就要记录下爸爸传给我的版本，我心中那道不花哨却最纯正的炒馒头丁。

炒馒头丁---祖传版的用料

馒头 一到两个 小白菜 两棵
盐 酱油
花生油 十三香
葱花

炒馒头丁---祖传版的做法

炒馒头丁---祖传版的做法图解1

步骤1

把馒头和小白菜切丁。多放些白菜好吃。

步骤2

多放些油，葱花爆锅。馒头比较吃油，所以多放些油没关系。两馒头炒至金色，放入十三香，盐，酱油。
炒馒头丁---祖传版的做法图解3

步骤3

最后放入小白菜翻炒，小白菜变色，软了以后就好了。对了，出锅前放点味素提味。

炒馒头丁---祖传版的烹饪技巧

馒头如果用冰箱冻一下再切，比较不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 共徘徊sunny 编写，未经授权不得转载

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